AVAS EXPORT-IMPORT - rýžový olej

VEGYI FOGALMAK

Vitamín E – tokoferol

E vitamin – tokoferol

Zsírban oldódó vitaminok közé tartozik, amelyek fontosak a nemi funkciók számára és fontos, hogy a tokoferol a szkvalenhoz hasonlóan védő antioxidáns hatással rendelkezik. Javallott némely megbetegedéseknél pl: izomelernyedéssel kapcsolatos neurológiai zavaroknál, nyálkamirigyek és bőr tápanyagellátási zavarainál stb.

Gamma Oryzanol

Gamma Orizanol

A nyers rizsolaj 1,5 % vagy ennél több gamma-orizanolt, alkoholok és fitoszeterolok közül pedig a ferula észter csoportját tartalmazza. Nagyon elismertek a gamma-orizanol magas antioxidáns tulajdonságai. Tanulmányok már kimutatták a gamma-orizanol és rizsolaj komponenseinek fiziológiai hatását mint pl: a vérplazmában a koleszterin csökkentő képességét (Lichenstein et al., 1994), a koleszterin felszívódását és arterioszklerózis idő előtti bekövetkezését csökkenti (Rong et al., 1997), a vérlemezek csoportosulását pedig akadályozza. (Seetharamaia et al., 1990) Növeli az epesavak elválasztását (Seethatamaiah and Chandrasekra). Az Orizanolt az elmekiegyensúlyozatlanság és klimaktériumot kísérő zavarok gyógyításában is alkalmazzák(Nakayama et al., 1987).

Szkvalen

Szkvalen

Isoprenoid típusú természetes anyag, amely prekurzorként működik szteroidok (mellékvese stresszhormonok) és fontos antioxidáns anyagok mint pl. Q10 koenzim (ubikinon) szintézisében. Szkvalen továbbá sejthártya részét képezi, melynek minőségét a hő- és vegykárosítás elleni ellenállóképesség határozza meg. Szkvalen maga is a Q 10 koenzimhez hasonlóan antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik és ezáltal a szervek egész sorát védi vegyi anyagok és sugárzás általi károsítás ellen. A szkvalen a bőr normális anyagcseréjét és előnyös mechanikai tulajdonságok megtartását pozitívan befolyásoló egyik legfontosabb lipidbőrösszetevő. A szkvalen csökkenti és nagy mértékben a szennyezett környezet szervezetre káros hatását. Ez a hatás a szennyezett környezetben élőknél a krónikus fáradtság jeleinek eltüntetésében nyilvánul meg.

Polifenolok

Polifenolok

A szabad gyökök ellen ható leghatékonyabb természetes anyagokhoz tartozik, amelyeket a természetes antioxidáns vegyületeknél valaha is találtak. A polifenolok űzik a vírusokat és baktériumokat, védik a szívet és vérkeringést a megbetegedések ellen, valamint rákmegelőző hatása is van. A polifenoloknak kedvező hatása van szív és az emésztési rendszer működésére, az emésztés élénkítésére és a látást javítására. Szabadgyökök fogójaként antikarcinogén ( rák ellen védő) hatásúak. A növényi polifenolok az élelmezésünkben ( irodalomban található átlagos napi fogyasztás 15 – 25 mg személyenként) a C vitamin után legfontosabb természetes élelem antioxidásnak bizonyul (C vitamin átlagos napi fogyasztása élelmiszerben nálunk 40 – 60 mg-ot személyenként tesz ki). A polifenolok aktív hatása különböző fiziológiai folyamatokban megkérdőjelezhetetlen. Redukciós hatása a kelát-fémionkötést képző képességen alapszik. A szervezet antioxidáns védelme nagyon fontos hatótényező olyan súlyos megbetegedések mint pl. szív-és érrendszeri és daganatos megbetegedések keletkezése és továbbterjedése megakadályozásában , illetve megelőzésükben. Ma a fejlett országokban a lakosságnak a biológiai antioxidánsok minél nagyobb napi bevételét javasolják, mégpedig élelmiszer alakjában, amelyek közül a polifenolok nem elhanyagolható szerepet játszanak.